Azienda Agricola Faravelli Gabriele

Alta Valle Versa in Oltrepò Pavese

La Famiglia Faravelli presenta il Menù dell’Agriturismo Poggiacolle per il mese di maggio valido sino al 2 giugno – Informazioni e prenotazioni  Martina 366.1668063 – Cristina 339.1283754

Antipasti
Tris di salumi: coppa, salame e pancetta
Fiori di sambuco e fiori di acacia in pastella
Focaccina “Primavera”
Involtino di zucchina con mousse saporita

Primi Piatti
Ravioli di brasato con sugo di brasato
Risotto fragole e taleggio

Secondi
Tartare di Fassona su disco di riso venere con pistacchi e salsina
Giardiniera della casa

Dolci
Cheesecake al forno con salsa ai frutti di bosco

Acqua, Vini della nostra Azienda, caffè e digestivi compresi
Euro 35,00 a persona – Informazioni e prenotazioni
Cristina 339.1283754 – Martina 366.1668063

È iniziata la vendemmia 2023, i grappoli del nostro Pinot Nero si presentano sani, corposi e molto profumati… Si prospetta un’ottima annata!!

Abbiamo o fondato Faravelli Vini per una nostra grande passione.

I nostri obiettivi, ambizioni e ispirazioni si sono uniti per formare un’azienda davvero straordinaria di cui tutti noi siamo orgogliosi di far parte.

Contattaci per saperne di più su faravellivini e su come soddisfiamo i nostri clienti fin dal 2000.

La produzione di Faravelli Vini

BRUT SPUMANTE D.O.C.G. METODO CLASSICO
Ottenuto dalla soffice spremitura di uve Pinot, con utilizzo del solo mosto fiore. Prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata ( 18°C) con lieviti selezionati, succesivo affinamento in bottiglia per 36 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi luminosi; perlage fino e continuo. Profumo di lieviti e di fragoline di bosco, con note di agrumi, erbe aromatiche, leggere spezie. Fresco, sapido ed equilibrato, con lunga persistenza gusto-oltfattiva. Gradazione: 11,5 % Vol

Richard Spumante D.O.C. Metodo Martinotti
Ottenuto dalla soffice spremitura di uve Pinot. Fermentazione in vasi vinari di acciao inox a temperatura controllata (18°C) con lieviti selezionati. Presa in spuma in autoclave e affinamento sui propri lieviti per sei mesi. Colore limpido, giallo paglierino con riflessi luminosi; perlage fine e continuo. Profumo iniziale di pane lievitato e sentore di agrumi nel finale. Fresco, sapido, molto gradevole, con buona persistenza gusto-olfattiva. Gradazione: 11,5 % Vol

Pinot Nero
Ottenuto dalla spremitura soffice di uve Pinot nero, vinificato in bianco. Vino nobile, dal colore oro pallido e dal profumo delicato., con fine fragranza di frutti di bosco e fiori freschi. Il sapore secco, pulito, sapido e garbato con piacevole fondo fruttato. Gradazione: 12,5 % Vol

Riesling
Ottenuto dalla soffice spremitura di uve Riesling. Colore giallo paglierino, carico, con sfumature verdognole. Profumo fresco, molto intenso e fruttato. Sapore morbido ma vivace. Gradazione: 11,5 % Vol

Bonarda Oltrepò Pavese D.O.C.
Ottenuto da uva Croatina, vinificato mediante la macerazione delle bucce ad una temperatura controllata. Vino vivace di colore rosso rubino intenso e brillante. Fragrante, gaio, piacevolmente morbido, all’aroma di frutta fresca e piccola. Gradazione 12,5 % Vol

Barbera
Colore rosso rubino. Profumo delicato, leggermente floreale. Sapore armonico con piacevole retrogusto asprino.  Gradazione 12 % Vol

Dolce Martina
Ottenuto da uva Croatina, vinificato in rosso con breve macerazione delle bucce e repenti rimontaggi. Vino brioso, dal colore violaceo. Fragrante, dal profumo intensi di mosto, con lieve sentore di rosa e frutti di bosco. Sapore dolce e persistente. Gradazione: 4,5 % Vol

CONTATTI

Montecalvo Versiggia PV, Italia loc.poggiolo  27047​

Tel: 339.5732947 – 366.1668063

gabrielefaravelli@gmail.com

Moscato
Ottenuto dalla spremitura soffice di uve Moscato, parzialmente fermentato. Colore giallo oro. Profumo di rose e frutta matura. Sapore dolce, fresco e vivace. Gradazione: 2,5 % Vol

Dove siamo

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Tel: 339.5732947 – 366.1668063

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